紫薯月饼

作者： ·慧麦

低热量又美味的月饼哟 方子能做6～7个月饼

用料

• 紫薯 171g
• 高筋面粉 17g
• 糖粉 15g（紫薯皮的糖量）
• 油 适量
• 莲子馅 提前自制（110g左右）
• 炒熟的高筋面粉 适量

紫薯月饼的做法步骤

步骤 1

莲子煮熟后加糖（eg莲子：糖=60：15）

步骤 2

拌成泥后冷却备用

步骤 3

紫薯蒸熟

步骤 4

紫薯、高粉、糖粉混合搓成团，每个25g。

步骤 5

15g的莲子馅包在紫薯皮内，用模具压出自己喜欢的图案。

紫薯月饼的小贴士

1、紫薯皮比较粘的话，把高粉放不粘锅里炒炒熟，撒在上面。 2、做完放冰箱冷藏，口感更好

菜谱创建时间：2016-08-25 20:45:51