腊肉切成小粒,锅里放一点油,下腊肉翻炒至腊肉的肥肉部分变成透明。
米饭下锅和腊肉一起翻炒,至均匀后改成小火,翻炒至感觉米饭有些粘(自己体会哈),然后就可以关火开吃啦!
不要再放盐了,腊肉已经足够咸。 也不要放水,炒饭放水会粘锅。