水晶月饼（芒果布丁）

作者： 芮芮亲煮意

第一次写菜谱，觉得不错的话上传下作业，给点支持哈😘😘

用料

• 白凉粉 20g
• 纯净水 500ml
• 芒果 一个
• 白砂粉 适量

水晶月饼（芒果布丁）的做法步骤

步骤 1

选用宇峰牌白凉粉

步骤 2

将芒果削皮后切成芒果粒，小粒点就可以了

步骤 3

需要做成芒果花的就将芒果切成2mm的薄片，选小片卷在中间，慢慢围着中间摆放芒果片，每片的头放在上一片的中间位置，慢慢围摆，有模具的1/2大小就可以了

步骤 4

将白凉粉勾兑好水，白砂糖，放入锅中，中火边搅拌边加热，直到水沸腾。（一定要加搅拌，不然会受热不匀，容易部分先凝固）

步骤 5

准备好各式各款模具，（没有的话用小碗小瓶子也可以，只是造型没那么好看而已😊）

步骤 6

在模具上倒入1/3的白凉粉

步骤 7

待模具内的白凉粉稍凝固，就放入芒果粒（这个时间一定要掌握好，没凝固就倒入的话，芒果会沉底，完全凝固再放的话，又粘不住芒果了，用手指或筷子稍戳能立刻凝固就好）若是放芒果花的，一定要反过来放，这样脱模后花的造型才是正面的哈😊😊

步骤 8

最后倒上剩下的1/3凉粉液，静待凝固，或放入冰箱冷冻层15分钟，出来脱模，即可。

步骤 9

💁💁美美的芒果花月饼（布丁）就做好了，很简单吧💃💃

步骤 10

这是芒果粒款的😊😊

水晶月饼（芒果布丁）的小贴士

1.这款点心，放入冰箱冰冰凉的口感最最佳 2.白砂糖，根据个人甜度口感自由发挥😊

菜谱创建时间：2016-08-24 23:44:59