窝窝头之红薯叶窝窝

作者： 张缺缺

儿时的味道，也是妈妈的味道。营养健康又美味。

用料

• 红薯叶 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 调味料 适量

窝窝头之红薯叶窝窝的做法步骤

步骤 1

1. 红薯叶洗净（最好用清水浸泡几分钟），沥下水，如果水分太多的话相应的就要多加面粉，而面粉加多了窝窝就没那么好吃了。

步骤 2

2. 把红薯叶切碎些，加入适当盐和调味料（我用的十三香）以及适量面粉，开始揉揣直到可以揉捏成小圆团，拿着圆团旋转着在中间摁个小窝窝。（盐调味料面粉加多少要自己掂量控制） 水烧开上火蒸25分钟左右，具体时间根据窝窝大小自己调整。

步骤 3

^O^ 小时候你们这样玩吗😄

窝窝头之红薯叶窝窝的小贴士

我们老家的吃法里，还会沾着辣椒酱和鸡蛋蒜吃。 辣椒酱:窝窝蒸熟前5分钟左右，把洗干净的青或红辣椒放锅里一起蒸熟，然后捣碎，可加一点点盐。 鸡蛋蒜:适量蒜加一点点盐捣碎，然后加入熟鸡蛋捣拌混合均匀（鸡蛋亦可在窝窝快熟时放锅里蒸熟）。 把辣椒酱或者鸡蛋蒜放入窝窝里，揪起一口沾着吃，一下子味觉记忆复苏了！ （注:图片上另一个是枣窝窝，做法另起）

菜谱创建时间：2016-08-24 13:45:59