摊煎饼

作者： 石头妈爱厨房

小时候妈妈们烙煎饼的时候就守在旁边，等到最后一个的时候可以放上自己喜欢的馅料做好吃的摊煎饼，那时候能吃到摊煎饼感觉好幸福

用料

• 韭菜 250g
• 鸡蛋 2个
• 虾仁（喜欢吃肉的可以放猪肉） 150g
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量

摊煎饼的做法步骤

步骤 1

准备好配料，韭菜洗净晾干

步骤 2

虾仁剁碎，韭菜切末，放在容器中加入调料和食用油搅拌均匀

步骤 3

把馅料均匀的摊到煎饼上

步骤 4

把煎饼卷起来（我的煎饼有点干卷的时候边上会碎，软一点的煎饼就能卷的很完美了）

步骤 5

电饼铛预热好刷油后把卷好的煎饼放进去，选择烙馅饼功能（没有此功能的上下盘加热4到5分钟，中间翻一次面）

步骤 6

从中间用锅铲铲成两半方便装盘

步骤 7

外酥里嫩的摊煎饼做好啦，满满的都是小时候的味道

摊煎饼的小贴士

我用的是山东大煎饼，属于山东特产，随着舌尖上的中国的播出，某宝上能轻松买到，所以原料是随手可得的

菜谱创建时间：2016-08-24 13:20:05