三时三餐•车婶牌消暑冷面

作者： 猫小厨er

看三时三餐的时候总觉得车婶煮的东西看起来都好好吃啊，然后又有了去吃韩料的冲动！但每次吃完都会后悔… 这个面看着他们在高温预警天吃就觉得好爽！八月底的广州还是个🔥炉…而且小时候就很喜欢往汤面汤粉里加好多酱油～完全符合我的口味呀～所以果断mark！ 节目里也没有说明各材料的用量，都是车婶按感觉加的～

用料

• 白色芥麦面 视人数而定
• #冷面汤底
• 水 根据面的份量调整
• 香菇 若干
• 海带 若干
• 日式酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 一大把
• #装饰
• 磨烂的白萝卜 挤干水做成团子状
• 芥末酱（辣根） 个人喜好可不加
• 小葱花
• 紫菜 平时吃的零食那种

三时三餐•车婶牌消暑冷面的做法步骤

步骤 1

将冷面汤底的材料加水小火煮沸，放置几分钟，将汤料过筛掉，熬好的汤冷藏备用

步骤 2

煮面。煮好后在冷水中漂洗，用力挤干水，分成几人份放在大碗中。

步骤 3

在面上放上紫菜，倒入冷面汤底，最后放上葱花，萝卜团子和芥末酱。

步骤 4

开吃！

三时三餐•车婶牌消暑冷面的小贴士

为了更加凉爽汤底可以加入冰块，但会使汤底变淡。煮汤的时候可以调咸一些。

菜谱创建时间：2016-08-23 22:55:55