川味麻辣粽香鸡翅

作者： 一颗爆炸大米花

用料

• 鸡中翅 想吃几个弄几个
• 粽叶
• 姜葱蒜
• 二荆条
• 小米椒
• 豆豉 一小把
• 郫县豆瓣
• 辣椒面
• 耗油
• 蒸鱼酱油或者海鲜酱油
• 盐 少量
• 料酒
• 豆豉

川味麻辣粽香鸡翅的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

最好用新鲜粽叶味道要香一些，如果用干粽叶需要提前一晚或者清晨用冷水泡软。

步骤 3

管他三七二十一，全部剁碎

步骤 4

所需要的大部分调料 最右两罐实在没有可以不放

步骤 5

加入剁碎的二荆条，小米椒 姜葱蒜 还有 郫县豆瓣 蒸鱼酱油或者海鲜酱油 耗油 辣椒面 盐少量 因为酱油和豆瓣都有盐味 味精 鸡精 花椒面 料酒 豆豉 黑胡椒粉

步骤 6

中翅至少淹一个小时，吃去味儿。 腌好后，准备好洗干净的粽叶。洗手后就可以准备包了

步骤 7

如图，鸡翅大的话就用两张粽叶

步骤 8

再盘子底部和面上放一层粽叶香味更浓，当然这一步随意

步骤 9

冷水进锅蒸，水开后。开中小火，蒸20到30分钟。

步骤 10

好了。

步骤 11

开吃！

川味麻辣粽香鸡翅的小贴士

这个是川味儿的，不能吃辣的朋友就别的辣椒。 粽叶最好买新鲜的，香一点儿。

菜谱创建时间：2016-08-23 22:05:46