香菇炒鸡蛋

作者： 心理狮Rebecca

用料

• 香菇 500g
• 鸡蛋 3个
• 料酒 一汤勺
• 清水 一汤勺
• 生抽 两汤勺
• 老抽 2茶勺
• 盐 1/4茶勺
• 糖 1/2茶勺
• 水淀粉 4汤勺
• 香油 1/4茶勺

香菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香菇盐水中津20分钟，切成2厘米片

步骤 2

鸡蛋打散后，加入料酒和清水

步骤 3

倒入油，大火加热八成后放入鸡蛋，快速炒成块，盛出。

步骤 4

锅中再倒入油，待油七成熟，倒入香菇片。翻炒30秒后，淋入生抽，老抽，盐和糖翻炒2分钟。

步骤 5

香菇出汤后继续翻炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀，淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入香油。

菜谱创建时间：2016-08-22 19:56:16