Gemista—希腊传统肉酿番茄青椒

作者： CookWithIvy

Gemista—希腊传统肉酿番茄青椒是希腊夏日餐桌上的一道传统美食，他将牛肉的浓郁，与蔬菜的清新混合烤制成健康又营养的美味，配合着烤土豆作为side dish,实为不得不尝试的一道异域菜系！

用料

• 青椒（大辣椒） 2个
• 西红柿 2个
• 土豆 两个
• 橄榄油 半碗
• 大米 半碗
• 一个洋葱 切碎备用
• 盐，五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉 适量
• 蒜瓣5-6个 切末备用
• 牛至叶，香芹叶 适量
• 牛肉馅 1斤

Gemista—希腊传统肉酿番茄青椒的做法步骤

步骤 1

将两枚番茄顶盖切开，但不要切断，将番茄果肉取出，切成小块，与汁水一起放在碗里备用。

步骤 2

将两枚青椒顶盖切开，将青椒内部的筋茎切断取出

步骤 3

热锅倒入橄榄油，下洋葱末炒软后加入牛肉馅，炒匀后依次加入盐，胡椒粉，辣椒粉，肉桂粉，五香粉及牛至叶，

步骤 4

牛肉馅与调料或混合搅拌后加入生米饭，翻炒均匀

步骤 5

在牛肉米饭混合后，加入大蒜以及步骤1当中一半的蕃茄果肉混合

步骤 6

将锅调为小火，盖上锅盖，烹饪大约15分钟后，将食材盛出备用,加入欧芹碎

步骤 7

将6中的食材均匀填满到青椒盅与西红柿盅内，盖上盖子

步骤 8

将橄榄油淋在7中的食材上，并将土豆块放入烤盘中缝隙内，烤盘内倒半杯水

步骤 9

将烤箱预热220度，烤盘放入，烤制1个小时四十分钟，装盘享用。

Gemista—希腊传统肉酿番茄青椒的小贴士

1番茄要选择比较成熟的来保持口感 2生大米可选择免洗米 3一定要选择形状规则的番茄与青椒，并尽量用玻璃烤盘来烹饪这道菜。

菜谱创建时间：2016-08-22 15:05:02