孜然羊肉饭

作者： 微信号_詹姆士的厨房

每年从暑假开始到中秋，台湾就进入了全民烧烤季。只要找个河边，空地，或海边，火生起来，把肉放下去，亲朋好友欢聚的时光就此展开。你也喜欢烧烤吗？除了烤肉，烤海鲜，烤蔬菜，你试过烤米饭吗？想知道有多好吃吗？我做给你看！

用料

• 羊肉火锅片 300g
• 洋葱末 2大匙
• 米饭 2碗
• 白胡椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 1大匙
• 酱油 适量
• 清酒 适量
• 蒜末 1/2大匙
• 起司丝 适量
• 孜然粉 1大匙
• 橄榄油 适量
• 香油 适量

孜然羊肉饭的做法步骤

步骤 1

【1】切羊肉 将300g羊肉火锅片切小块放入碗中。

步骤 2

【2】撒白胡椒 将适量白胡椒撒在羊肉上。

步骤 3

【3】撒黑胡椒 将适量黑胡椒撒在羊肉上。

步骤 4

【4】撒辣椒粉 将1匙多的辣椒粉撒在羊肉上。

步骤 5

【5】撒孜然粉 将适量的孜然粉撒在羊肉上。

步骤 6

【6】加酱油 将少许酱油倒在羊肉上。

步骤 7

【7】加清酒 将少许清酒倒在羊肉上，再加入一点糖，然后搅拌均匀。

步骤 8

【8】加芝麻香油 将适量的芝麻香油撒在羊肉上搅拌均匀。

步骤 9

【9】做酱汁 另拿一个空碗，倒入2大匙的酱油。

步骤 10

【10】做酱汁 将适量的孜然粉、辣椒粉、糖放入有酱油的碗中。

步骤 11

【11】做酱汁 将适量洋葱末倒入碗中，再加入适量的水、蒜末搅拌均匀。

步骤 12

【12】拌饭 将1大碗米饭倒入碗中，搅拌均匀。

步骤 13

【13】加起司丝 将少量的起司丝加入饭中搅拌均匀。

步骤 14

【14】装盒 将拌饭倒在锡箔盒中，铺平。

步骤 15

【15】加羊肉 将腌好的羊肉均匀的铺在米饭上。

步骤 16

【16】加起司丝 将适量起司丝铺平在羊肉上。

步骤 17

【17】撒黑胡椒 将适量的黑胡椒撒在起司丝上。

步骤 18

【18】加水 将适量的水均匀的撒羊肉饭上。 Tips ▼ 加水是为了让米饭的口感更湿润，同时在烤的过程。

步骤 19

【19】封锡箔盒 将锡箔纸封住做好的羊肉饭，然后将其放在炭火上烤大概20分钟即可开盖享用美味。

步骤 20

孜然羊肉饭：“我长这个样子！”

菜谱创建时间：2016-08-22 14:16:26