PH大师巧克力布朗尼

作者： 看到美食就上头

—此配方参考0夏天0http://m.xiachufang.com/recipe/79902/?from=singlemessage&isappinstalled=1 —这个值得参考http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=200317720&idx=4&sn=427b596d26aa0a6ecf660949b0e01cc4#wechat_redirect

用料

• 美国山核桃（碧根果） 50g
• 无盐黄油 90g
• 黑巧克力 50g
• 蛋液 一个
• 糖（原方70g） 65g
• 低筋面粉 48g

PH大师巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用

步骤 2

预热烤箱180度，上下火模式。

步骤 3

黑巧克力隔水融化，放在一边降温。

步骤 4

黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可

步骤 5

黄油里加入巧克力液拌匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的粉类拌匀，加入核桃拌匀。（每加入一种材料拌匀后才加下一种）

步骤 6

布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟

步骤 7

烤好后，放凉架上降温后切块

步骤 8

成品要有传说中的干皮。成功的布朗尼会有一层干皮。里面是湿润的。

步骤 9

配上自制香草冰激凌，简直是太美味了！

PH大师巧克力布朗尼的小贴士

1）用刮刀搅拌即可，不用搅拌器，黄油不用打发，不用过度搅拌。 2）烤制的时候，时间到了就停，不用过度烘烤。 3）糖量根据所使用巧克力的可可含量调整。这个方子用55%的法芙娜

菜谱创建时间：2016-08-22 12:03:43