豆角焖面

作者： 王蒙蒙019

为了只爱吃面条的豆哥也是拼了命了😱 没吃过焖面的豆哥一个人美美碟了一大碗😂

用料

• 鸡脯肉 一块
• 豆角 250g
• 面条 随意（根据人数）
• 胡萝卜 1根
• 葱 2根
• 大蒜 1骨碌
• 干辣椒 适量
• 八角 一个

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切丝，用食用油和淀粉腌十分钟。在腌鸡脯肉的过程中，蒜怕碎斩蓉。

步骤 2

热火到油，将鸡肉滑炒出来。

步骤 3

姜、干辣椒切丝，葱切段，八角掰开。 豆角切段，红萝卜切丝。

步骤 4

锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，编出香味。 放入豆角，胡萝卜，八角炒匀。

步骤 5

放入老抽，白糖，料酒炒均匀后，倒入鸡丝。

步骤 6

倒水，与食材齐平。 调入盐大火烧开。

步骤 7

放入面条，不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。

步骤 8

关小火，闷5分钟，用筷子把上面没有沾到汤汁的面翻到下面。继续闷5分钟。

步骤 9

放入蒜末大火收汁，出锅前放香油和鸡精提味即可。

菜谱创建时间：2016-08-22 10:15:02