猪肉豇豆饺子

作者： 古蜀味道

制作简单，市场上狠容易买到，便宜又实惠，早上给小孩煮上一碗，健康食品。

用料

• 猪肉 500克
• 饺子皮 适量
• 豇豆 500克
• 大葱 一颗
• 姜 一小块
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 花生油 3勺
• 香油 少许
• 盐 适量

猪肉豇豆饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎

步骤 2

葱姜切碎

步骤 3

肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐

步骤 4

充分拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味

步骤 5

锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了

步骤 6

捞出放凉

步骤 7

切成末

步骤 8

起锅把花生油烧热后关火晾凉，

步骤 9

把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了

步骤 10

用饺子皮包好

步骤 11

煮熟即可

步骤 12

盛入碗中

猪肉豇豆饺子的小贴士

1、猪肉中打水，称为打水馅儿，这样处理过的肉馅儿软嫩多汁 2、往馅料中加油脂的话，要事先烧熟晾凉，不可加生油 3、肉馅儿要先腌制入味再加蔬菜

菜谱创建时间：2016-08-21 11:15:59