君之版-蜜豆麦芬蛋糕

作者： 芒果小圆子

方便自己阅读，君之的方子，据说可以膨胀比较高～

用料

• 黄油 60g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 50ml
• 鸡蛋 50g
• 柠檬汁 15ml
• 低筋面粉 100g
• 盐 0.625ml
• 泡打粉 2.5ml
• 蜜豆 60g

君之版-蜜豆麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬挤汁备用

步骤 2

低粉，泡打粉，盐混合过筛备用

步骤 3

黄油软化后，加入细砂糖打发，打到颜色发白，体积稍膨大

步骤 4

分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要将鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

步骤 5

加入牛奶，柠檬汁，都不需要搅拌！

步骤 6

倒入步骤2的面粉，用橡皮刮刀拌匀，混合搅拌时，从底部向上翻拌，不要画圈，以免面粉起筋

步骤 7

加入蜜豆拌匀，倒入模具三分之二满

步骤 8

放入预热好的烤箱，中层，185度.30分钟左右

君之版-蜜豆麦芬蛋糕的小贴士

鸡蛋和黄油的彻底融合是关键！

菜谱创建时间：2016-08-20 15:30:35