无敌好吃番茄牛肉面

作者： Christian-3

儿子超级喜欢吃面条，只要能给他下一碗番茄牛肉面，他就会觉得超级满足。在他看来，这是一碗超级无敌好吃的面条。

用料

• 鸡蛋 4只
• 牛肉 300克
• 番茄 4个
• 面条 4人份
• 玉米油 适量
• 盐 适量

无敌好吃番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

买回来的牛肉切薄片，切牛肉确实很考验刀工。网上有一些切牛肉的方法，买回来的牛肉放进冰箱冷藏，刚开始变硬时切，会比较好切。我一般都是买回来就切。（就在我编辑菜谱的时候，老同学老朋友发来信息告诉我，好像我的牛肉切错方向了😒）

步骤 3

加入生粉、生抽腌制半小时以上，下油锅炒之前倒入玉米油抓匀，这样炒出来的牛肉口感更加嫩。

步骤 4

孩子平时不太喜欢吃大块的番茄，所以切得很薄。比起本地番茄，我个人更喜欢东北的粉茄。

步骤 5

热油，下牛肉，不需炒全熟，牛肉变色即可出锅。

步骤 6

炒好的牛肉起锅。

步骤 7

开始炒番茄

步骤 8

炒到番茄出汁出味道，我一般是炒到这样，都快成番茄酱了。才下到汤锅里煮。

步骤 9

炒好的番茄放进汤锅里煮一会。

步骤 10

煮开后下面条，为了图方便快熟，我选择了寿桃牌的这种，追求健康的同学建议选择筷子面。

步骤 11

面条煮熟关火，下盐。把之前炒好的牛肉倒进汤锅里。

步骤 12

小火煎鸡蛋。

步骤 13

浓浓的番茄牛肉汤面

步骤 14

再加一个荷包蛋，美味营养，齐了。

菜谱创建时间：2016-08-20 14:09:17