牛肉丸（济源特色）

作者： 云水间~~

这个牛肉丸的特点是Q弹，口感超级棒！可以直接吃，也可以做成丸子汤。

用料

• 牛肉 500g
• 红薯粉 500g
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量

牛肉丸（济源特色）的做法步骤

步骤 1

先把红薯粉用少量温水化开，搅拌后等待沉淀好，把一些杂质和沉淀出的水倒掉。

步骤 2

牛肉最好买的时候打成肉丝，自己在加入姜丝剁好。（不要太碎，这样做好的肉丸才会口感好）

步骤 3

牛肉和淀粉混合加入调料拌匀，注意花椒粉稍微多放些味道会更好。

步骤 4

小火加热到四成热。

步骤 5

把肉馅挤成丸子放入油锅。

步骤 6

可以开吃了！

步骤 7

一定要小心丸子会爆哦，这个就是炸弹💣啊😊！

菜谱创建时间：2016-08-20 12:11:07