汉堡肉

作者： 悠扬蜗牛

用料

• 鸡蛋 半只
• 猪肉馅 300克
• 洋葱 5分之1

汉堡肉的做法步骤

步骤 1

配料是4两肉，5分之1个洋葱切米粒碎大小（如果喜欢洋葱可以加多点），半个鸡蛋，盐少许，黑胡椒粉少许，糖一点点，酱油一点点，鸡精一点点，面包糠少许（没有不加也行），放一起用力搅，☝🏻☝🏻重点是要在开始搅匀时顺时针打上劲，不然煎出来会散，懒的话就多加生粉，口感面点，但不会散。 步骤： 1.在手心上下抛几下，就自动形成圆形.

步骤 2

锅烧热后调成小火，肉放入锅中，顺手压扁至一指厚，中间要压个坑，不然出来效果不平，中间会鼓起。

步骤 3

两个之间留点距离，会膨大，放下去后，就算贴在一起，也千万不要动了，不然会散-_-#

步骤 4

煎一分多钟，翻面煎一分多钟后加少许水，盖锅盖，3.4分钟后就可以了。

步骤 5

浇上各种酱汁就可以吃了。直接加蕃茄酱，或自己炒点儿酱汁都行。（把酱油和蕃茄酱放一起炒一下也是很不错的酱汁。）

步骤 6

开动^_^酱其实直接浇在肉上更好吃^_^

菜谱创建时间：2016-08-20 09:32:25