不用揉也可以出膜，神一样方子。 火腿面包，超软

作者： 所有名称都有人

在没有面包机或者厨师机辅助的情况下，揉面，是挡住不少人的一个坎儿。再者，手工揉面不仅累，而且还是个技巧活。 难住了很多时间不充沛的上班族。 做面包不用揉也可出膜，造福一方的绝招来了。

用料

• 冰箱，烤箱 只需要
• 高粉 250g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 蛋 1个
• 牛奶 120g
• 黄油 28g
• 火腿肠 4根
• 沙拉酱、番茄酱 适量
• 面包饰料：蛋液 少许

不用揉也可以出膜，神一样方子。 火腿面包，超软的做法步骤

步骤 1

重点记住： 1、面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度， 12小时以上效果最佳 。 2、 第二天，取出面团，已经涨起一些了，冷藏发酵不一定会发到两倍大 3、放室温回温约20分钟，如果室温很低，尽量放在温暖些的地方，面团可以拉出薄膜

步骤 2

此方为火腿面包，简单方便哦😊

步骤 3

牛奶，蛋液，糖，盐先混匀。

步骤 4

加入提前软化好的黄油。拌匀。

步骤 5

提前将高粉和酵母，混和均匀（无需水，干混合），再倒入，开始面团有点粘手，多揉几下就好了。

步骤 6

揉好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵。4-5摄氏度，12小时以上最好。

步骤 7

12个小时后取出面团，已经涨起一些了。冷藏发酵不一定会发到两倍大哦。

步骤 8

放室温回温约20分钟，如果室温很低，尽量放在温暖些的地方，这样面团就可以拉出薄膜啦！

步骤 9

发酵好的面团分割成4等份，滚圆。加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。

步骤 10

取一个面剂子，擀成小片包入火腿肠，捏紧，在上面用刀划几下。

步骤 11

全部做好后，放置在烤盘上，发至原体积2倍大，表面刷蛋液。挤上沙拉酱、番茄酱

步骤 12

放入已经预热的烤箱，180度上下火烤20-25分钟

不用揉也可以出膜，神一样方子。 火腿面包，超软的小贴士

1、烤制时间依自己的烤箱而定。 2、面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

菜谱创建时间：2016-08-19 13:46:19