蜜汁烤鸭

作者： 肉嘟妈美食

烤箱买来就必须各种烤呀

用料

• 嫩鸭 半只
• 盐 1汤匙
• 酱油 3汤匙
• 葱姜蒜 适量
• 五香粉 2大汤匙
• 鱼露 1汤匙（没有可不加）
• 糖 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 八角，香叶 各2个

蜜汁烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净晾干水份

步骤 2

把所有原材料都放进去腌制鸭肉，用食品袋装起来放冰箱腌制一晚，如果时间急，腌制2，3小时也可以

步骤 3

第二天把鸭子从冰箱拿出来，擦干水份，烤盘铺2层锡纸这样不容易破，把鸭子放上去，翅膀和脚用锡纸包一下免得烤焦

步骤 4

准备蜂蜜加一点白醋，比例大概1:1

步骤 5

进烤箱之前刷一层蜂蜜水

步骤 6

烤箱预热，上下火180度40分钟，然后调到200度20分钟

步骤 7

上烤箱，中间大概刷蜂蜜水4次左右，如果鸭子表面已经颜色很深，可以用一张锡纸盖住继续烤

步骤 8

时间到出炉，表皮被我烤焦了些

步骤 9

刀工也很差，不过味道真心不错

蜜汁烤鸭的小贴士

1、鸭子请选择嫩鸭子，老鸭子咬不动哦 2、提前腌制才入味哦 3、烤的时候很烫刷蜂蜜水的时候要小心点操作 4、喜欢美食制作请加我微信吧：wonderful223

菜谱创建时间：2016-08-19 13:20:02