西葫芦尖椒洋葱意式烘蛋

作者： 喜欢兔子的熊

尖椒的辛辣与其它食材的浓厚形成了鲜明的对比，使意式烘蛋也能成为晚餐的主菜。

用料

• 尖椒 1个
• 鸡蛋 8个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白切达奶酪 125克
• 红洋葱 1个
• 西葫芦 2个
• 香菜 适量
• 橄榄油 1 汤匙

西葫芦尖椒洋葱意式烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料 尖椒切碎， 白切达奶酪切碎， 洋葱对半切开后切丝， 西葫芦纵向切成四条，然后切片， 香菜切末

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，加入1/2茶匙的盐和1/2茶匙的黑胡椒后打匀，然后拌入90克的奶酪。

步骤 3

在一个能进烤箱的平底锅中倒入橄榄油，中高火热油后加入洋葱和尖椒略炒约6分钟至变软，然后加入西葫芦，撒上盐和胡椒，翻炒5分钟至变软。

步骤 4

倒入蛋液，转中小火，盖上盖子，煮约10分钟。同时预热烤箱至250度（500F）。

步骤 5

在蛋上撒上剩下的奶酪，放入烤箱上层，炙烤3分钟。

步骤 6

拿出后用橡皮刮刀将边缘铲松，撒上香菜末即可享用。

菜谱创建时间：2016-08-19 12:59:01