酸菜肉片面

作者： 玲子_ihsf

在沅陵玩过一次，那里的早餐面几面都加酸辣椒的面条很让人回味。家里有自制的酸辣椒也尝试一下

用料

• 猪肉 若干
• 坛子空心菜 一小撮
• 酸辣椒(自制) 8个 (2人份)
• 新鲜辣椒 红青各1个
• 新鲜辣椒 红青各1个
• 蒜瓣 2个
• 玉米油 若干
• 生抽 若干
• 盐 若干
• 酱油 若干

酸菜肉片面的做法步骤

步骤 1

肉切分为肥瘦，空心菜切段，辣椒切丁，酸辣椒切圈，蒜切片。

步骤 2

起锅放油，将肥肉炸一点油出来。

步骤 3

放入盐、青红辣椒、酸辣椒、酸菜、蒜片翻炒一下，将瘦肉加入一点生抽倒入锅中继续翻炒至肉变色。

步骤 4

加入高汤，没有高汤的情况加直饮水。水开加一点酱油调色，汤底完成。

步骤 5

将下好的面条放入碗中，把做好的汤倒入碗中， 料很足啊。😄

酸菜肉片面的小贴士

肉片炒的时候加一点生抽 ，肉片比较嫩。炒的时间也不能太长，肉片变色就可以加汤。

菜谱创建时间：2016-08-19 10:35:04