创意早餐秋葵肉松蛋饼

作者： 恩纳麻麻

好好吃早饭的才是好同学，儿子马上半岁了，在小家伙会吃饭前抓紧时间研究一些有意思的菜谱，希望他的每一天都能吃的健康，吃的开心。

用料

• 普通面粉 50克
• 鸡汤 70克
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 适量
• 肉松 适量
• 秋葵 2根

创意早餐秋葵肉松蛋饼的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净擦干，水烧开放1小匙盐，把秋葵焯1-2分钟捞出沥干。

步骤 2

去掉头尾切成薄片，横截面要切成星星的形状。

步骤 3

鸡蛋打散，加入高汤混合均匀，筛入面粉搅拌均匀，呈流动的糊状即可。

步骤 4

平底不粘锅抹一层薄薄的油，摆入秋葵片。

步骤 5

轻轻的倒入面糊，不要太快否则会使秋葵片移动影响最终形状。

步骤 6

慢慢转圈晃动锅使面糊摊均匀，中小火煎，边微微翘起后，用铲子轻轻插入底部迅速翻面。

步骤 7

小火煎至两面金黄后取出装盘。

步骤 8

中间放上肉松，整成圆形，四周挤上番茄酱，用牙签轻轻划出纹路即可。

创意早餐秋葵肉松蛋饼的小贴士

鸡汤可用水代替，量酌情减少，面糊能缓缓流动即可。 鸡汤中有盐，换成水的话面糊里适量加盐。 吃的时候可以蘸甜面酱等，味道更好。

菜谱创建时间：2016-08-19 10:34:11