提拉米苏蛋糕

作者： AlinaYu

第一次给强哥过生日，第一次做生日蛋糕，第一次尝试提拉米苏（Tiramisu), 今天做菜谱的时候才知道提拉米苏在意大利文里的意思是“带我走”, 生日快乐亲爱哒

用料

• 马斯卡布尼奶酪 250G
• 淡奶油 200ml
• 手指饼干 200G
• 糖霜 250G
• 朗姆酒 150ml
• 咖啡 1小包
• 鸡蛋 3个
• 可可粉 适量

提拉米苏蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将需要的材料准备好

步骤 2

需要的材料图

步骤 3

3只蛋黄+15G糖粉用打蛋器打至发白后加250G马斯卡彭奶酪拦顺滑无颗粒

步骤 4

3个蛋清加15G糖分打发9成

步骤 5

蛋黄奶酪糊和蛋白霜混合均匀

步骤 6

速溶咖啡加上朗姆酒, 手指饼蘸咖啡液打底做好第一层, 蘸的时候动作要快, 不然饼干太湿影响口感

步骤 7

奶酪糊均匀的铺在饼干上面, 重复完成第二层饼干, 一直到容器装完为止. 表面用刮刀刮平, 冰箱冷藏六小时以上

步骤 8

冷藏后的蛋糕取模时先用热毛巾在外面敷一会, 这样取模就很方便

步骤 9

取好模后在蛋糕上面撒上可可粉就可以吃了

步骤 10

最后的成品图, 强哥许生日愿望的时候拍的, 生日快乐亲爱哒

提拉米苏蛋糕的小贴士

多了一点料, 我就用小玻璃碗又做了一个小的

菜谱创建时间：2016-08-18 15:28:11