香辣香猪手炒芋香冬瓜

作者： 一路向Dong

食材都选用上好的四季绿产品，芋香冬瓜不是普通的冬瓜，有淡淡的芋香味，香猪手一只约250g，由四季绿散养13个月重约60斤的小香猪，肉味纯正香浓，这两种食材的搭配也是第一次，没想到特别好吃，冬瓜香，猪手也香

用料

• 猪手 250g
• 芋香冬瓜 250g
• 小辣椒 25g
• 老姜 10g
• 特级生抽 10g
• 香叶 少量
• 八角 少量
• 食盐 少量
• 鸡精 少量

香辣香猪手炒芋香冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备配料，辣椒放入适量食盐

步骤 2

冬瓜切成长块，由于前面做时没拍照，下一步就做具体描述

步骤 3

上面食材配料都准备好了，下面就是具体的做法: 1：把猪手放进烧开的水中煮3分钟，捞出用冷水冲洗一下； 2：把煮好的猪手装盘中，撒入适量食盐，放入少量老姜、香叶、八角，放入锅中蒸25分钟； 3：把蒸好的猪手取出，拿掉香叶，八角可以留着，锅烧好放油适量(鲁花花生油），放入辣椒姜丝小炒一会，再放入冬瓜小炒一会，其间少量放食盐入味，约炒一分钟，倒入蒸好的猪手，猪手已有少量汤水，再倒入适量酱油，盖上锅盖煮约3分钟，开锅放入少量鸡精，开始尝味，合适就可以装盘了

菜谱创建时间：2016-08-17 22:50:39