虾仁娃娃菜

作者： 妙可心

给家人做了这道菜以后，全家人都很喜欢吃哦！记录下来，分享给朋友们！没有味精、没有鸡精、没有高汤，依旧美味

用料

• 娃娃菜 300g左右
• 虾仁 100g左右
• 蒜 6-8瓣
• 红枸杞 10粒左右
• 蚝油 1-2勺
• 料酒 1勺
• 花椒粉 适量（没有可省略）
• 生抽 2勺

虾仁娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净后、控水，摆放在盘子里

步骤 2

虾仁去掉虾线后，清水洗几遍

步骤 3

料酒一勺+生抽一勺+花椒粉适量放入虾仁中，抓匀后，腌制15分钟左右

步骤 4

蒜剥好后，切碎

步骤 5

红枸杞放在温水里略泡几分钟

步骤 6

锅烧热后放少许油，倒入切好的蒜末，小火炒至微黄后，盛出备用

步骤 7

锅内放少许油，放入腌制好的虾仁，翻动几下，即可盛出（一会儿还要蒸，所以没必要完全炒熟）

步骤 8

在炒好的蒜末里，加入一勺生抽、两勺蚝油、一小勺盐，搅拌均匀

步骤 9

将步骤8，调制好的料撒在娃娃菜上

步骤 10

把步骤7里的虾仁，摆放在娃娃菜盘子里居中的位置

步骤 11

蒸锅里放些水，加热以后，把盘子放到蒸锅里（小心蒸汽烫到手哦）中火加热7-8分钟左右。

步骤 12

把泡好的枸杞分散的撒在虾仁上。

步骤 13

炒锅开火后，少许油，烧热，撒在蒸熟的娃娃菜上。

步骤 14

完成啦！请分享美味吧！

虾仁娃娃菜的小贴士

1、不喜欢枸杞的朋友，可省略。亲们也可以用青椒碎代替。 2、花椒粉没有的话，可以不放。 3、如果您买的虾仁比较大，建议切碎后再腌制，更容易入味。 4、蒸娃娃菜的时间，我用了八分钟。但每家的锅、火，都不同。所以时间也不是固定不变的。中途可以开盖看一看，变软一些即可。

菜谱创建时间：2016-08-17 21:08:34