米饭团子

作者： 戴小孬是个好姑娘

用料

• 米饭 适量
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半个
• 海苔碎 适量
• 虾皮 适量
• 鸡蛋 两个
• 芝麻 若干
• 鸭胸肉 一块
• 咸鸭蛋 一个
• 盐 适量

米饭团子的做法步骤

步骤 1

熟米饭放温，虾皮剁碎末，与海苔碎混合至均匀。这里做的是两种丸子，还有一种普通白米即可。

步骤 2

将胡萝卜和土豆煮熟制泥，并混合，加适量盐，略有咸味即可。

步骤 3

鸭胸肉切小碎丁，咸鸭蛋切小碎丁。

步骤 4

海苔米手中铺平，加入鸭胸肉丁或咸鸭蛋丁，包成丸子状，以不露馅为佳。

步骤 5

白米饭手中铺平，加入土豆胡萝卜泥，加入鸭胸肉丁或咸鸭蛋丁，包成丸子状，以不露馅为佳。

步骤 6

包好成品如图。

步骤 7

两个鸡蛋打散，放些许盐。（米饭团子味道刚好可以不放）

步骤 8

包好的团子沾上芝麻，裹上蛋液，下锅煎炸，焦黄后捞出。

步骤 9

成品如图。

米饭团子的小贴士

这道团子里的馅料全凭爱好，放什么都可以，混合在米饭里做无馅的也好吃，蛋液可以增强色泽，也可以防止丸子散开，炸制时油温不要太高。

菜谱创建时间：2016-08-17 15:34:10