自制炼乳酸奶

作者： 淑瑛

做的像买的那么好喝，棒棒哒……

用料

• 纯牛奶 1L
• 乳酸菌粉 1g
• 糖 适量
• 炼乳 5勺

自制炼乳酸奶的做法步骤

步骤 1

准备材料，我用的是燕塘的纯奶，个人燕塘奶味比较浓

步骤 2

把牛奶煮沸

步骤 3

待牛奶温度降到40左右加入糖和炼奶，搅匀

步骤 4

把糖和炼乳搅匀后加入菌粉搅匀

步骤 5

最后装瓶，发酵8~12小时，发酵温度40度左右，冬天做就要备个泡沫箱或烤箱，以免温度不够造成发酵失败

自制炼乳酸奶的小贴士

发酵完一定要放冰箱里，不然会继续发酵的，想像买的那么好喝，要把牛奶的甜度加到比像平时喝的甜奶要甜一点点就可以了

菜谱创建时间：2016-08-17 13:10:44