凉拌西瓜皮

作者： 芳子-喏

用料

• 西瓜皮 半个
• 红辣椒 2根
• 胡萝卜 1/3根
• 大蒜 6瓣
• 小米椒 1个
• 剁椒 1大勺
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 白醋 4勺
• 芝麻油 大半勺
• 清水 适量

凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜皮去除红色果肉和绿皮，切片，用盐腌到出水，再用清水洗净，稍挤干水。

步骤 2

红辣椒切丝，胡萝卜切片，大蒜切碎，小米椒切碎，放入淹好的西瓜皮，再加入所有调料拌匀，如果调料汁少了可以加几勺清水，可以戴上一次性手套抓一抓，或者装入带盖保鲜盒摇晃！冰箱冷藏一晚更入味哦！ （腌制西瓜皮时放了盐，清洗后还是会有咸味，剁椒里也有盐，加盐的时候先尝一尝再行添加。）

凉拌西瓜皮的小贴士

凉拌菜多放点大蒜末才好吃，家里有剁椒可以放点，很不错哦！

菜谱创建时间：2016-08-17 12:00:07