用APP打开
孜然鸡心的做法

孜然鸡心

2981人浏览 22人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
貔貅宝宝爱吃肉
大龄已婚女的学餐之路~孜然鸡心 开始想写大龄剩女来着,突然想起自己已经出嫁,原谅我30多岁才把自己嫁出去还有点不适应😁 废话不多说了,妈妈做菜公认的好吃,趁着妈妈在我家多学几招,以后忘记了看看也算是提醒吧😄 还有点小私心老公爱吃鸡心还爱吃辣,这个菜最好不过了,像烧烤味一样的炒鸡心,一盘吃的啥也不剩😏

用料

孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

先把鸡心从中间剪开,然后洗干净(为了能洗干净血水)

步骤 2

葱姜蒜切片备用

步骤 3

木耳提前泡好备用

步骤 4

青椒切块备用 淀粉兑水调试好备用

步骤 5

干椒一切两半(大家可以根据自己的喜好选择放多少辣椒) 八角洗洗备用

步骤 6

洗好的鸡心放在开水锅里焯一下水,变色后再焯一两分钟即可,盛出备用

步骤 7

锅内倒油(少量,因为鸡心出油) 加入八角、辣椒煸炒

步骤 8

加入葱姜蒜爆锅 后加入青椒翻炒一会

步骤 9

加入老抽、白糖、咸盐调味 继续翻炒青椒 青椒快熟时倒入木耳和鸡心继续翻炒(期间如果快干锅别忘了加点点水)

步骤 10

待鸡心熟时倒入湿淀粉勾芡

步骤 11

关火,加入鸡精翻炒 翻炒均匀后盛出

孜然鸡心的小贴士

孜然我用的粒,妈妈说粉可能更容易入味 青椒多炒一会,否则不容易入味 鸡心加入后不要炒太久,不然老了就不好吃了 想颜色更好看一点可以加点胡萝卜块,我不爱吃所以没加😁

菜谱创建时间:2016-08-16 20:03:19
打开App收藏