1.先把鸡翅洗净,在锅里放入水,把鸡翅倒入锅里,放十三香,八角,香叶,一点盐,盖锅盖起火,把水烧开转小火再烧5分钟左右捞起。
2.把捞起的鸡翅先放进盘里,注意:不要把刚才的八角,香叶丢掉。另起火倒油,把姜片、蒜米、西红柿还有刚才的八角和香叶一起倒进去翻炒出香味。
3.然后把鸡翅倒进去一起翻炒,加入料酒、生抽、盐再一次翻炒,如果干锅可适当加一点水。8分钟左右装盘,撒上葱花即可。