✨李子苹果酱✨超好吃

作者： 北北kitchen

超好吃的李子苹果酱～看了小森林之后的突发奇想～别的水果也可适用哦～

用料

• 李子 9个
• 苹果 1个
• 柠檬 半个（取汁）
• 白糖 适量

✨李子苹果酱✨超好吃的做法步骤

步骤 1

第一步就是洗果子咯～把水果都洗净去皮，烫一下。 Tips：苹果就是普通削皮，李子可以切一个十字口，然后放在热水里烫一分钟左右，皮就很好剥了！

步骤 2

把水果切成小块（ps：建议苹果切小一点会比较好，我切的太大啦。李子可以不用切太小，因为后续熬酱的时候会熬化开。）这步忘记拍图了😂

步骤 3

将水果和糖按照层叠法放置，就是一层水果一层糖，水果和糖的量大概是1:1（我口味偏甜，大家可以少放，但是多糖保存和口感会比较好哦） 放完最后一层以后，切半个柠檬，将汁均匀的挤下就可以啦

步骤 4

蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏4小时以上，这个方式是不加水的哦，因为水果自己会出汁水～

步骤 5

冷藏完是这样的，熬果酱建议大家用厚一点底的锅哦。

步骤 6

先大火煮沸，煮沸后会有浮沫，这是正常现象，其实就是去“涩”，一定要耐心的捞掉，之后转小火慢慢熬，用勺子不断翻煮。

步骤 7

大概煮到粘稠状态就差不多了。

步骤 8

用勺子舀一点果酱滴入冷水中，结块不散开就是已经煮好了（小森林里偷学来的～强烈推荐厨友们看这个电影哦～）

步骤 9

煮好啦 是不是很赞呢

✨李子苹果酱✨超好吃的小贴士

把果酱装入干净的器皿封存即可哦，因为这个方子是小份的果酱所以没有用果酱瓶，只是简单的用玻璃碗装起来，煮大份的可用果酱瓶封存～

菜谱创建时间：2016-08-16 12:30:28