番薯饼

作者： 王小小雪2010

为了对付小吃货，从幼儿园回来就要吃吃吃，拿了个番薯快速做了番薯饼给她。配方如下，按比例加减材料就行。

用料

• 番薯 500g
• 白糖 100g
• 澄面 100g
• 糯米粉 50～100g
• 开水 200～250g
• 猪油 50g

番薯饼的做法步骤

步骤 1

番薯切片蒸熟

步骤 2

加入白砂糖，压烂番薯，搅拌均匀

步骤 3

澄面和糯米粉过筛

步骤 4

加入开水（水不建议一次加完，先加六成，看番薯成泥情况再看需不需要再加水）。快速搅拌。

步骤 5

番薯泥加粉浆，猪油搓匀，成团后分小份压模，大火蒸六分钟即可。我这次没压模，用蛋糕模装起蒸😳。

步骤 6

搭配西瓜汁做点心。可以压模压薄一点，放冰箱，第二天早上煎一下吃更香。

菜谱创建时间：2016-08-15 23:16:44