Rikki's 肥牛蘑菇洋葱盖饭【草鸡好次！！！】

作者： Rikki_homemade

倒腾了一下家里的食材，每样都是做之前的菜剩了一半，就随手搭配起来做出了这样一个超好吃超香的菜！边吃边看剧什么的真是一本满足！！！连洋葱粒都微微焦香，真的超赞！

用料

• 肥牛半盒 125g
• 小个洋葱 一个
• 无盐黄油 一小块
• 蘑菇【金针菇茶树菇啥菇看心情】 半盒
• 盐 适量
• 料酒 少量
• 胡椒粉 少量
• 酱油 一到两勺，根据口味调整
• 糖 一小勺

Rikki's 肥牛蘑菇洋葱盖饭【草鸡好次！！！】的做法步骤

步骤 1

洋葱切条或切粒，肥牛拿出来常温解冻一下，蘑菇清洗干净切去根部，准备工作就完成啦！

步骤 2

黄油入热锅，融化并热起来之后微微晃匀，放入洋葱粒中火煎香。注意翻炒避免煎糊。

步骤 3

放入蘑菇，与洋葱粒炒匀，此时可开大火，因为蘑菇需要一点时间才能熟。 炒得差不多熟之后放适量盐和胡椒粉（这时候放是为了避免盐沾在肥牛上导致味道不均匀）炒匀。

步骤 4

蘑菇熟透后全部铲到旁边，倒入肥牛，用锅铲或筷子拨散使其受热均匀，稍微煎一会儿，然后与一旁等候的蘑菇和洋葱炒匀，并放少许糖吊出鲜味，此时可再放一点点盐和料酒。 肥牛熟透后关火，倒入少量酱油调味，就可以出锅啦！

步骤 5

盖在白米饭上，开吃！

Rikki's 肥牛蘑菇洋葱盖饭【草鸡好次！！！】的小贴士

注意~黄油不需放太多，因为肥牛炒的时候也会出油，不然太多油就会有点腻噢！

菜谱创建时间：2016-08-15 19:29:49