五香酱牛肉 简单快捷

作者： MissYuji

高压锅简约制作 五香酱金钱牛展 简单 美味～

用料

• 金钱牛展 600g
• 迷迭香 5g
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小根
• 生姜 3片
• 蒜 3瓣
• 料酒 15ml
• 生抽 10ml
• 老抽 15ml
• 红烧汁 10ml
• 冰糖 3g
• 烟 3g
• 龙井茶叶 5g
• 柠檬 一片
• 鸡蛋 4个（随意）

五香酱牛肉 简单快捷的做法步骤

步骤 1

飞水牛展 将牛展放入沸水锅内飞水，大约5分钟，捞出 （附配料图）

步骤 2

入锅 将牛展放入高压锅内，放水量没过牛展，加入：生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、红烧汁、盐、冰糖、茶叶、八角、桂皮、香叶、迷迭香、柠檬片

步骤 3

高压锅 开启蹄筋档

步骤 4

五香卤蛋 水煮4个或多个鸡蛋，煮8分钟，捞出，过冷水，剥壳，备用 高压锅蹄筋档制作完成后，将剥壳的鸡蛋表面用刀划几道，放入酱牛肉汤中

步骤 5

切片 酱牛肉可以即时出锅吃，也可以跟鸡蛋一起带汤浸泡，放冰箱隔夜，第二天再吃

步骤 6

出锅

五香酱牛肉 简单快捷的小贴士

1、做五香，喜欢放迷迭香是个人习惯，你们可以试试哦 2、放柠檬片时候，把柠檬肉去掉，不然可能太酸了 3、加绿茶有茶香味儿哦

菜谱创建时间：2016-08-15 11:22:36