起司蛋糕

作者： 婉诗C

用料

• A
• 奶油奶酪 100g
• 黄油 10g
• 纯牛奶 15g
• B
• 低筋面粉 15g
• 玉米淀粉 10g
• C
• 蛋黄 两个
• D
• 蛋白 两个
• 糖 35g
• 盐 0.5g

起司蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料A隔热水软化 温度到65度 加入材料B 搅拌无颗粒，温度到35度 加入材料C。备用

步骤 2

材料C 打蛋器打发起尖 如图：

步骤 3

打发好的蛋白分2次加入 调好的面糊 搅拌均匀

步骤 4

准备烘烤：使用（水浴法烘烤）

步骤 5

烤箱烘热150度 15分钟之后调到180度上色即可

菜谱创建时间：2016-08-15 00:44:49