菊花茄子

作者： 罗家小乖

本人很喜欢吃茄子，于是搜罗了很多茄子的做法，今天就来一道菊花茄子吧！

用料

• 茄子 一根
• 猪肉 一小块
• 青、红椒 四个
• 姜 少许
• 蒜 两瓣

菊花茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗干净，然后分成长短相似的四份。

步骤 2

茄子竖着放，在茄子的底部两端放两根筷子切可以防止茄子被切断。

步骤 3

将切好的茄子装盘放锅里蒸。然后将肉切成丁，姜、蒜切末，青、红椒剁碎备用。

步骤 4

将切好的蒜粒、姜末倒入油锅爆香，加入切碎的青、红椒以及炒好的肉末一起翻炒。

步骤 5

将蒸熟的茄子取出浇上炒好的肉末酱就可以开动了哦！

菊花茄子的小贴士

切茄子的时候放两根筷子在茄子底部就可以放心的切了，切得越细，花瓣越多哦！

菜谱创建时间：2016-08-15 00:11:11