麻辣小龙虾

作者： 做个灿烂的吃货

作为一个吃货，我无时不刻不在学习如何去制作美食，因为我不想被别人说是饭桶，啊哈哈……

用料

• 小龙虾 1000g
• 朝天椒 5根
• 姜 1块
• 蒜 半瓣
• 蚝油 适量
• 八角桂皮 适量
• 紫苏 1把
• 盐 适量
• 干辣椒 5根

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾拔头，用牙刷洗净

步骤 2

准备好相应材料，并切成图片形状

步骤 3

炒后出锅成品

麻辣小龙虾的小贴士

开始：比平时正常炒菜多一倍多点的油，烧热后放入小龙虾爆炒5分钟，再放入适量蚝油，盐爆炒三分钟，盛出，将材料2全部倒入剩下的油里，炒出香味后加入小龙虾再一起炒3分钟，然后就是放入清水或者骨头汤煮15～20分钟，出锅前加入紫苏即可。（如果要➕魔芋豆腐的话就先把魔芋切片，不要太厚，用开水泡两分钟，洗净沥干，煮龙虾时一并放入）。备注：小龙虾的盐一定要放多一些，不然就没味了。之所以煮这么久是为了更好地杀死寄生虫，对肉质没有影响

菜谱创建时间：2016-08-14 22:14:28