香煎藕饼

作者： 辣椒Mommy

老公说看到隔壁邻居做的藕饼很想吃，于是我屁颠屁颠的向那人请教了做法，以前那个十指不沾阳春水的女孩嫁人后慢慢地变成了厨娘……😂😂

用料

• 新鲜莲藕 500G
• 猪肉 100G
• 番薯粉 100G
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 味精 适量

香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

把新鲜莲藕洗净去皮

步骤 2

用多功能刨把藕磨成糊状，挤掉多余水份.据一个厨友说挤出来的汁，可以加点冰糖煮了吃，藕羹清火的哦！

步骤 3

猪肉剁成肉糜，我喜欢自己剁的肉，比绞肉机绞的更好吃更有劲道

步骤 4

把肉糜、味精、鸡蛋、番薯粉、盐加到藕糊里搅拌均匀（盐比平时量少一些，因为油煎过会变更咸）

步骤 5

拌好的糊搓成一个圆球

步骤 6

再压扁

步骤 7

锅里加食用油，中火煎至两面金黄

步骤 8

来一个出锅图

步骤 9

香气四溢，忍不住吃了好多个！

香煎藕饼的小贴士

1、磨好藕糊会出许多水份，要挤掉，太多水份不容易成型.2、油锅里要多一些油，藕饼很吸油.3、盐要比平时量少一些，高温油炸后会过咸

菜谱创建时间：2016-08-14 19:46:43