咖喱牛肉蛋包饭

作者： emma51244

分享给刚刚开始对做菜有兴趣的厨友们！简单又好吃又好看的咖喱饭get到了吗？

用料

• 鸡蛋
• 牛腩
• 土豆
• 胡萝卜(不喜欢吃的也可以不加)
• 黄油 些许
• 洋葱 半只
• 椰浆 些许
• 咖喱块
• 米饭

咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤

步骤 1

按个人喜好准备好所有食材

步骤 2

把牛腩切成小块，方便吃的尺寸就好。然后用清水把血水洗去，可以稍微轻揉牛腩挤出血水然后用冷水焯一下。一定要把血水洗干净和冷水煮沸后盛出，当中不要盖锅盖。这步是去异味的。

步骤 3

把土豆和胡萝卜改刀切块，如果不是马上要煮的请把土豆放在有水的碗里保持水分

步骤 4

这里教一个实用的切洋葱的小技能。先竖切再横切最后把洋葱立起来切，这样一下子能切好很多洋葱小丁

步骤 5

锅里放一下黄油炒洋葱至浅褐色。普通家用油也可以。

步骤 6

倒入焯好的牛腩加咖喱块和清水用大火煮沸

步骤 7

然后转中小火加入胡萝卜和土豆块一起煮30分钟到40分钟直到东西都酥软

步骤 8

最后加入椰浆

步骤 9

我换了汤锅继续大火收汁

步骤 10

米饭整型好

步骤 11

摊个蛋皮铺在饭上

步骤 12

最后盛出咖喱就能享用啦

咖喱牛肉蛋包饭的小贴士

蛋皮要薄一点。最后试一下味道按口味可加一些盐之类的。也有加黑巧克力的，我准备下次尝试一下。

菜谱创建时间：2016-08-14 19:26:42