超级无敌简单的凉拌鸡丝

作者： 宝儿喵

感觉是特别适合一人食的菜式，有汤、有菜，加个白饭、青菜，完美的一餐~ 当然，作为宴客菜中凉菜的选择也是不错哒~！

用料

• 鸡大胸 1块
• 盐 适量
• 生抽 1匙
• 米醋/香醋 3匙/2匙
• 辣椒面 2、3匙
• 细砂糖 1茶匙
• 油 适量
• 生姜 2、3片

超级无敌简单的凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

小锅内注入适量的水，加入姜片和适量盐，放入洗净的鸡胸肉，中火煮沸，转小火煮6~8分钟，将鸡肉煮至断生即可。

步骤 2

煮好的鸡胸肉，捞出晾晾，放凉后用手顺着纹路撕成鸡丝备用。

步骤 3

准备一个小碗，碗内依次加入盐、糖、米醋、生抽和辣椒面。

步骤 4

另起一口小锅，锅内倒入适量油，煮热后倒入Step3的碗内即可。

步骤 5

将碗内的材料搅匀，与Step2的鸡丝搅拌均匀即可。

超级无敌简单的凉拌鸡丝的小贴士

1.最好用米醋，不建议用白醋、陈醋什么的，味道太重。 2.喜辣的宝宝们可以酌情增加辣椒的量。 3.鸡胸肉最好是整块煮，不建议切小块煮，会导致水分流失，吃起来比较柴；若感觉太干，可以加两勺煮鸡肉的汤。 ps.煮完鸡胸肉的汤别浪费了，特别特别甜，特别特别好喝~！

菜谱创建时间：2016-08-14 17:40:02