清洗松茸。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,所以只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉,用厨房纸把表面的水份吸干即可,切成约3mm的厚度。
热锅,把黄油溶化,放入松茸片,微卷即可翻转,两面微焦即可上碟,撒上适量海盐。
1、松茸只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉,用厨房纸把表面的水份吸干即可; 2、松茸切成厚度3mm为宜; 3、调味料可选海盐、岩盐,黑椒和酱油有点掩盖了松茸的香味。