剁椒香菇下饭酱

作者： 慕慕爱鼓捣

炎炎夏日，整个人都要融化了，根本无心吃饭，也没什么胃口，就想到可以做点香菇酱，加点辣味，每天吃点开开胃

用料

• 剁椒 40个左右
• 香菇 10个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒面 适量
• 麻椒油 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 一头
• 葱叶 适量

剁椒香菇下饭酱的做法步骤

步骤 1

剁椒，香菇，大蒜，葱切末 备用

步骤 2

热油翻炒蒜末加入花椒面，爆香后放入香菇末，炒至香菇软掉成熟

步骤 3

加入剁椒，翻炒两分钟左右，加入盐、鸡精、蚝油，最后起锅前加入花椒油与葱末，翻炒几下即可

剁椒香菇下饭酱的小贴士

1.花椒面可以热油的时候加入爆香 2.剁椒数量根据个人口味不同可以适当增减 3.剁椒最好切末，可以用料理机直接打碎，我比较求快，就切的小段 4.夏日炎炎，用这个拌面拌饭都是良配，增进食欲

菜谱创建时间：2016-08-13 17:55:52