芦笋拌嫩核桃

作者： 兔大发

嫩芦笋和嫩核桃都是当季的好物，秋天来了，吃些时令蔬菜，营养美味，同时也是一道有助减肥、低盐的小菜！

用料

• 芦笋
• 鲜核桃
• 苹果醋
• 黑胡椒
• 盐
• 橄榄油

芦笋拌嫩核桃的做法步骤

步骤 1

芦笋切段、焯水后，放入冷水中降温

步骤 2

鲜核桃去壳，如果不喜欢苦涩可把内皮也去掉，去掉内皮的核桃呈白色，色泽更加好看，我为了营养，没有去内皮

步骤 3

将焯过的芦笋沥干水份，加核桃、黑胡椒、少量盐、苹果醋、橄榄油（如没有橄榄油可用香油代替）拌匀

步骤 4

如时间充足，放入冰箱冷藏半小时味道更佳

菜谱创建时间：2016-08-13 15:23:26