清水中放入姜片、香葱结、盐、料酒; 烧开水之后,再煮一两分钟,把材料的味道充分煮进水中; 倒入洗好的基围虾,煮两三分钟即可
蘸料:香葱生姜切末,锅中热油,泼入葱姜末,倒入适量酱油即可,不用放盐,酱油的咸味足够了