八棱瓜炒猪肉

作者： 春眠不觉晓1990

八棱瓜虽然同属丝瓜类，但个人感觉，八棱瓜更适合炒制，而丝瓜则更适合做汤

用料

• 八棱瓜 2根
• 五花肉 300至400克都可以
• 蒜瓣 4瓣
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 一汤匙

八棱瓜炒猪肉的做法步骤

步骤 1

八棱瓜去皮，切片，不能太厚。蒜瓣切丁。

步骤 2

先下一匙油把肥肉煎出油，再加入蒜瓣煎出香味，把其余猪肉都下锅煎

步骤 3

依次放入蚝油，生抽，盐。翻炒均匀，至棱瓜变色软下来

步骤 4

成品。

八棱瓜炒猪肉的小贴士

整个过程不用加水。瓜炒久后自然会出水。五花肉切薄片，好出油，煎至变色。稍微焦一点点最好。

菜谱创建时间：2016-08-12 19:54:11