绿豆糕

作者： 朱猪酱

用料

• 去皮绿豆 200g
• 黄油 60g
• 糖 50g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡半天，天热注意换水。

步骤 2

将绿豆上锅蒸，盛绿豆的容器里稍微放一些水，大概半小时左右，直到筷子能很容易插透绿豆为止。 用料理机或者各种工具将绿豆磨成泥。再过一遍筛（这一步一定要做，出来后的口感会很细腻）。 将磨好的绿豆、糖、黄油混合。炒锅炒，直到水分不大但能成团为止。 用模具，做成你想做的绿豆糕吧！ 此方子大概能做25个左右绿豆糕。 tips：1 模具记得提前用刷子刷油。 2 入模具的小团，我大概分的是25左右一个。

菜谱创建时间：2016-08-11 13:41:11