油豆腐肉末蒸鹌鹑蛋

作者： 欢乐豆美食

有很多朋友喜欢用新鲜的大香菇切蒂后蒸鹌鹑蛋，虽说没吃过，想来也是一道不错的美味，因为我家Z童鞋从小不吃香菇，我就把香菇改成了油豆腐，做出来味道和卖相还真心不错。

用料

• 油豆腐 11个
• 鹌鹑蛋 11个
• 猪肉 2两

油豆腐肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

猪肉剁碎，拌入生抽、老抽、料酒、生粉、盐、植物油，口味重的人可以加点五香粉和老干妈

步骤 3

薄薄切开油豆腐的一面，把拌好料的肉末塞进油豆腐里，切下的一面可以垫在下面。

步骤 4

每个油豆腐上面打入一个生的鹌鹑蛋，上锅蒸熟，大约十分钟就熟了

步骤 5

蒸熟后在鹌鹑蛋上嵌入玉米粒和葱花装饰一下，也可以用枸杞来装饰

步骤 6

最后淋少许蒸鱼豉油和植物油，洒少许盐在上面，加盖再蒸两分钟关火。一盘美美滴油豆腐肉末蒸鹌鹑蛋就0k了！

菜谱创建时间：2016-08-11 13:17:09