彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜

作者： Sunshine时光

大概我是宝宝开始添加辅食后，才一点点的开始了我的烘焙之路。其中最早开始的便是中式面食的手做。 宝宝爱上吃饭，妈妈们肯定花了不少心思。我也是，做些可爱的小馒头，一方面可以锻炼宝宝手指的灵活性，提高吃饭的兴趣，另一方面也极大的满足了做辅食的乐趣。彩蔬馒头起源也是我想着在基础刀切的基础上加些蔬菜的营养，正好做辅食的料理棒非常方便，于是乎有了一次次尝试后的方子出炉了。

用料

• 中筋面粉 200克
• 奶粉 20克
• 蔬菜泥(蒸好南瓜，紫薯，胡萝卜) 30克
• 水 100克(蔬菜泥会有部分水分)
• 酵母 2.5克
• 白糖 20克

彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤

步骤 1

把需要的蔬菜食材去皮切块(当然如果觉得蒸比较麻烦，可以用配的100克水加食材，料理机打成汁泥备用)

步骤 2

把切好的食材放蒸锅蒸熟，时间根据自家的厨房用具而定，一般蒸锅10分钟左右。

步骤 3

接下来就是揉面阶段，例如南瓜口味，就是南瓜泥跟面粉搅拌，加入白糖，酵母，用一双筷子加水一点点挑成絮状。

步骤 4

揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，夏天室温发酵40分钟。

步骤 5

发酵阶段，判断面团是否发酵好，用手指轻轻按压不回弹就可以了。里面成现蜂窝状即可。

步骤 6

擀面排气，用模具压成需要的卡通图案，放蒸锅醒发30分钟，锅内放冷水。

步骤 7

最后开大火蒸10分钟，最后5分钟开中小火即可。关火焖1，2分钟即可出锅啦。

步骤 8

吃不完的小馒头建议放凉后用保鲜袋密封冷冻可以保存10天左右。

菜谱创建时间：2016-08-10 23:41:41