担担面

作者： 程程小馒头

用料

• 肉末 180g
• 榨菜(菜头) 40g
• 蒜头 2个
• 生抽 一大勺
• 酒 一小勺
• 糖 一小勺
• 芝麻酱 2大勺
• 花生酱 一大勺
• 生抽 2大勺
• 糖 一小勺
• 镇江香醋 一大勺
• 细面条 一块
• 黄瓜丝 少许

担担面的做法步骤

步骤 1

油锅先炒肉末，肉末炒至变色熟后，加入蒜末继续炒，最后放入榨菜末

步骤 2

加入一大勺辣椒酱，一大勺生抽，一小勺白酒一小勺糖继续炒至收干

步骤 3

肉末成品

步骤 4

芝麻酱两大勺，花生酱一大勺，生抽两大勺，醋一大勺，糖一大勺，冷水五大勺和匀

步骤 5

和匀调料

步骤 6

自己压得细面，煮面条

步骤 7

捞出面条，摆上黄瓜丝，我没有黄瓜丝了，浇两勺芝麻花生混合得酱料，拨一些榨菜肉末，不能吃辣得淋上香油，吃辣得淋油泼辣子。我有酥黄豆撒了点。喜欢汤得浇上面条汤。

菜谱创建时间：2016-08-10 23:14:44