广式点心（黑米盏）

作者： oo緈諨oo

每次自助或是喝早茶，必点的点心呀，可以吃很多个，300g黑米➕100g糯米➕50g白糖，做出的成品我这个大小有50个，大家按自己需求添或减量

用料

• 黑米 300g
• 糯米 100g
• 白糖或炼乳 50g（微甜）
• 清水 高出米0.5cm左右

广式点心（黑米盏）的做法步骤

步骤 1

把黑米和糯米浸泡一夜，夏天放冷藏泡 压力锅加适量水（建议高出米0.5cm左右）

步骤 2

压力锅按猪蹄键或是八宝粥键，压好焖两个小时，拌入白糖再焖一个小时

步骤 3

准备锡纸和瓶盖剪刀，开始做锡纸托（其实淘宝很多卖的）

步骤 4

做好如下

步骤 5

放入糯米➕半颗莲子

步骤 6

成品如上。

广式点心（黑米盏）的小贴士

我包好后直接冰箱冷冻，吃的时候再取出加热，因为糯米本身已经煲熟了

菜谱创建时间：2016-08-10 13:33:34